Un evento creato da Jamie Oliver per sensibilizzare le persone sul tema dell’educazione alimentare, una sorta di festival internazionale pensato per promuovere la cultura del "mangiar bene", una rivoluzione che parte dal basso per educare a "mangiare bene" e in modo consapevole .... perdonateci, ma chi meglio di BotteGas potrebbe sostenere questa iniziativa ?

Sabato a partire dalle 11:00 potrete degustare gratuitamente dei "rivoluzionari" succhi di frutta, infatti l'Azienda Agricola Geapan (PV) metterà a disposizione le sue staordinarie produzioni di succhi e composte che vanno dal "biancospino e mela" alla "rosa canina" passando per il "ribes bianco e rosso" al "prugnolo" il tutto prodotto in uno dei territori più incontaminati delle colline tra Pavia e Piacenza. Un territorio a cui Annibale e la sua famiglia dedicano il loro tempo e le cure necessarie alla sua conservazione.
Annibale Covini nella sua poliedricità é anche attore teatrale e durante il pranzo ci regalerà una interpretazione di una poesia di Goethe il "Prometeo"

Tra le altre cose il menù "rivoluzionario" di sabato, prevederà un primo piatto a filiera corta, anzi cortissima ... a parte il nome "Riso nero di lomellina con brunoise di verdure e germogli di legumi" un piatto gustoso, sano e nutriente con il quale esalteremo il gusto di uno strardinario riso prodotto da uno dei nostri più affezionati agricoltori la "Tenuta San Giovanni"

_____________________________________________________________

Ar rivate paste ripiene alla farina di monococco
da 300g e se panificate c'é anche la farina !

La farina monococco possiede notevoli pregi dal  punto di vista nutrizionale. In particolare si differenzia dal frumento tenero o da quello duro per l’alto contenuto proteine inoltre ha la caratteristica importantissima di avere un glutine a bassa tossicità. L’ottima resistenza naturale a malattie e stress, la bassa necessità di concimazioni e la spiccata adattabilità, rendono il Monococco una specie molto promettente per l’agricoltura biologica e a basso input. BotteGas'filiera minima' per la produzione di questi prodotti speciali, non dimentichiamo l'eccezionale qualità dei ripieni (bio), si é affidata ad uno storico pastificio lombardo "Tradizioni padane" di Gottolengo (BS). Non dimenticate che con la farina di monococco si può anche panificare e ottenere un ottimo e nutriente pane integrale ... provatela !

Questa settimana SCONTO 10% su tutti i prodotti di monococco

__________________________________________________________________________

"il gelato artigianale (bio) in bottega"

Gianni fà il gelato da una ventina d'anni, da sempre cura personalmente e in modo quasi maniacale la selezione di ogni singolo ingrediente, scegliendo solo  prodotti di alta qualità e di sicura provenienza bio.

Vi invitiamo a passare in bottega a degustare il suo prodotto, un modo per conoscerlo di persona e capire con lui, perchè il suo gelato è diverso! Ma fate in fretta preschè la produzione é limitata !!

___________________________________________________________________

Giovedì 10 maggio
a partire dalle ore 18:00

Serata davvero sfiziosa alla BotteGas, protagoniste
"le bioCrepes dolci e salate della bottega"

Si potranno degustare le nostre deliziose crepes di grano saraceno abbinate ad una ratatuile di verdure al formaggio o al seitan. I più golosi troveranno deliziose anche le crep es dolci alla crema di cioccolata ... ovviamente il tutto rigorosamente bio !

Proposta della serata:

• Crepes salata +
• Crepes dolce +            12,00 €
  
• Bevuta a scelta
  

la bottega sarà a disposizone anche per gli aperitivi e i bioMenù tradizionali

____________________________________________________________

G.A.I.
Gruppo Acquisto Ibrido

Come molti di Voi sapranno, i GAS (Gruppi d’Acquisto Solidale) nascono con una vocazione verso acquisti di tipo alimentare. Successivamente si sono cominciate ad esplorare nuove frontiere, quali l’abbigliamento, le scarpe, i detersivi, fino ad arrivare ad alcune splendide esperienze per la costruzione di impianti fotovoltaici. Tutto questo è avvenuto cercando di mantenere intatti alcuni concetti fondamentali che accomunano le persone che aderiscono ai GAS , uno di questi é certamente l’aspetto ambientalista che spinge molti di noi a fare acquisti “diversi”. Sulla base di queste esperienze, senza per forza paragonarsi ai GAS, nasce il G.A.I. (Gruppo Acquisto Ibrido), un modo per promuovere ed acquistare insieme quella che al momento è l’auto meno inquinante disponibile sul mercato ad un prezzo accessibile: la Toyota Yaris Hybrid.

Una premessa importante e necessaria da fare è che questa iniziativa non nasce da un concessionario di automobili, ma da dei semplici cittadini che per convinzione, necessità o semplice convenienza, desiderano acquistare questo tipo di automobile.

leggi tutto

23 ottobre 2010 - 23 aprile 2012
BotteGas 'filiera minima'
18esimo mese di 'filiera corta'

Proprio oggi la 'Cooperativa BotteGas filiera minima solidale', questa è la  ragione sociale per esteso di BotteGas filiera minima, festeggia il suo 18esimo mese di attività. Ci é sembrato importante in questa occasione far notare come si chiama davvero la nostra cooperativa, perché pensiamo che questo nome racchiuda gran parte di quello che i soci fondatori volevano esprimere in questo progetto e cioè essere una COOPERATIVA, essere un punto vendita che promuovesse PRODOTTI E PRODUTTORI ALTERNATIVI, dare sostegno ai GAS (Gruppi d'Acquisto SOLIDALE). Un progetto in realtà mai capito fino in fondo, nemmeno da chi possedeva e possiede tuttora  gli strumenti per poterlo invece apprezzare e sostenere, ma non siamo qui a lamentarci, piuttosto siamo qui per  riconfermare che nonostante le difficoltà economiche,  i dissidi interni , le critiche spesso fini a se stesse di chi ci vede troppo di sinistra oppure troppo di destra, troppo fighetti o troppo proletari, troppo vegetariani o troppo carnivori, troppo o troppo poco, noi NON MOLLIAMO e anzi grazie a voi, che apprezzate ciò che facciamo e ad altri  chi continuano a credere in questa idea (di recente abbiamo acquisito un ventina di nuovi soci), ebbene continueremo a perseguire l' obbiettivo che ci siamo posti e cioè cercare di ottenere la sostenibilità economica di un progetto certamente molto ambizioso, ma con tutte le potenzialità per farcela e diventare un esempio  per chi non ha solo voglia di chiacchierare, ma ha deciso di mettersi in gioco e provare a mettere in pratica un'idea alternativa di economia possibile.

L'orto sul balcone? Solo un sogno?

In realtà, per chi ha la fortuna di avere un balcone o un cortiletto, le possibilità di produrre  ortaggi e piante aromatiche per autoconsumo anche in città, in questo anni si sono moltiplicate. Quella che vi proponiamo qui, é una soluzione facilmente relalizzabile, in modo veloce e semplice. Si tratta del  t avolo OrtoUrbano il quale é disponibile in varie dimensioni ed altezze, è trasportabile grazie ad un pratico kit di ruote ed è realizzato in acciaio galvanizzato per resistere alle intemperie. La misura standard (140x70x 80 cm) permette a chiunque di lavorare comodamente senza doversi chinare. Per avere informazioni più dettagliate , anche a proposito degli orti verticali, delle sementi orticole biologiche e delle strisce preseminate, contattate l'indirizzo e-mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. . Se però desiderate vedere l'OrtoUrbano della BotteGas , curato direttamente dal presidente della nostra cooperativa Francesco, passate a trovarci, resterete strabiliati !

Enrico, giovane viticoltore e titolare dell'azienda agricola Cascina Belmonte, ha adottato un particolare ed innovativo processo di produzione per eliminare i solfiti aggiunti ottenendo così un vino ad alta concentrazione di salubrità. Un vino con spiccata integrità del frutto nel quale è possibile riconoscere la materia prima, l'uva, non alterata da additivi estranei alla stessa.

Il protocollo di produzione adottato (denominato FREEWINE) è stato messo a punto col supporto scientifico del Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona e dell'Istituto di Biologia e Biotecnologie Agrarie del Centro Nazionale delle Ricerche (CNR) di Pisa. Continua a leggere

"èNaturale"
ecco gli affettati confezionati

Per soddisfare la richiesta di salumi confezionati che ci viene spesso sottoposta, abbiamo deciso di introdurre questa linea di prodotti sviluppata da un noto salumificio bergamasco, il Salumificio Bortolotti.

La doverosa premessa che dobbiamo fare é che questi salumi non hanno certificazione biologica, ma sono stati comunque scelti da BotteGas in quanto rispettano molti dei criteri che la nostra cooperativa cerca di conseguire.
Tutta questa linea, ha ottenuto una serie di certificazione internazionali  per quanto concerne alcune delle più comuni intolleranze o allergie alimentari, quali la celiachia o l'intolleranza al lattosio.

èNaturale predilige allevamenti italiani e l'esperienza accumulanta in quarant'anni di attività, ha permesso a questa azienda di mettere a punto dei sistemi di conservazione completamente naturali e senza la necessità di introdurre conservanti di origine chimica nei loro prodotti. Continua a leggere

la domenica
"bioColazione in BotteGas"
dale 9:00 alle 12:30

bioColazione formula 'Metrò' 5,00 € Caffè o Cappuccino o The + Spremuta o Succo di frutta + Brioche

bioColazione formula 'Relax' 6,50 € Caffè o Cappuccino o The + Spremuta o Succo di frutta + Fette biscottate di Kamut, Burro, Confettura  e i buonissimi Meini bio

bioColazione formula 'Brunz' 11,50 € Caffè o Cappuccino o The + Spremuta o Succo di frutta + Fette biscottate di Kamut, Burro, Confettura  e i buonissimi Meini bio + Croque Madame alla BotteGas

BotteGas 'filiera minima' via Colletta 31  a 300 metri

"PIAZZALE LODI"